Tag: farina di mandorle

Visitandine

Visitandine

Le visitandine sono dei dolcetti “cugini” dei financiers, come li definisce Christophe Felder.

La sua ricetta delle visitandine è semplicemente perfetta.

Semplici e buonissimi, sono dei dolcetti che vanno bene in ogni occasione, merenda o colazione, ogni momento è adatto per le visitandine.

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Macaron al cioccolato farciti con cioccolato fondente al caffè

Macaron al cioccolato farciti con cioccolato fondente al caffè

Ancora macaron??? eh lo so, lo so, sono ripetitiva, ma dopo aver fatto i macaron alle clementine (buoni per carità) non ho resistito alla tentazione di rifarli, ma col metodo che preferisco e nei gusti che adooooooro: cioccolato e caffè, che sono golosa lo sapevate […]

Macaron alle clementine e cioccolato

Macaron alle clementine e cioccolato

Con l’arrivo del freddo mi viene sempre voglia di questi dolcetti forse perchè sono dei bocconcini golosi, spesso farciti (da me) col cioccolato…. L’abbinamento, poi, clementine e cioccolato mi è molto molto piaciuto anche se sono partita piuttosto scettica perchè non sono amante dell’unione di […]

Occhi di bue

Occhi di bue

A colazione o merenda a casa le due principesse mangiano sempre con entusiasmo i biscotti, soprattutto quelli fatti con il loro aiuto… pure la principessa disappetente, il che è praticamente un evento.

Oggi ho fatto gli occhi di bue: biscotti di pasta frolla alle mandorle farciti con marmellata (di fragole). Buoni, nutrienti… e pure carini!!

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Macaron alla crema al caffè

Macaron alla crema al caffè

Eccomi qui alla mia “prima volta” con i macaron, la ricetta è tratta dal libro “Macaron” di Angela Drake… ho dovuto vincere la mia paura di cimentarmi con questo mostro sacro della pasticceria, tanto in voga in questi ultimi tempi… Questi che vedete qui sotto […]