ricette di base

Hot milk sponge cake

Hot milk sponge cake

Con l’anno nuovo è ripartito il gioco delle bloggalline che ci fa spulciare blog di amiche-blogger alla ricerca di ricette nuove da rifare, questa volta a me è toccato il bellissimo blog di Giulia, Cooking with Julia, ed ho scelto di fare una ricetta che […]

Mini mud cake

Mini mud cake

La mud cake è una torta molto famosa e molto usata nel cake design come base per le torte decorate. In realtà a me piace non farcita, al massimo con un po’ di ganache sopra (come vedete nella foto: 50% cioccolato fondente e 50% panna […]

Vanilla (layer) cake

Vanilla (layer) cake

Un’ottima base per torte farcite o anche un dolce per la colazione, ecco la vanilla layer cake di Martha Stewart (la ricetta è tratta dal suo libro Cakes) la ricetta è adattata da quella in cups, per uno stampo (o due se preferite fare due […]

Crostata alla crema pasticcera e marmellata di arance

Crostata alla crema pasticcera e marmellata di arance

Metti che con il Cakes Lab questo mese si stia testando un libro sui macaron, mito della pasticceria contemporanea che, guarda caso, non hai mai provato…. e cosa fai se tra un tentativo e l’altro ti avanzano un discreto numero di tuorli? si inventa una […]

Torta Margherita

Torta Margherita

Altra ricetta provata per il Cakes Lab… questo mese proviamo il libro di Laura Rangoni “Il mio libro dei dolci fatti in casa” in cui, come dice il titolo sono presenti molti dolci “classici” di casa.

One bowl yellow cake…. ovvero una torta velocissima e davvero buona!

Non so a voi, ma a me i dolci di poco “confondimento” sono sempre piaciuti…. fare un dolcetto buono senza sporcare tutta la cucina e gli accessori possibili è il mio ideale… ecco la torta perfetta a questo scopo… buona e soffice, si usa una […]

Primo post…. e ricetta della Torta alla Panna

Primo post…. e ricetta della Torta alla Panna

Primo post del mio neonato blog…  visto che ho scritto che faccio (anche) torte decorate ecco prima di tutto un piccolo collage delle mie “creature” di zucchero…