crostate

Torta al peperoncino

Torta al peperoncino

Nuova ricetta provata per il Cakes Lab… abbinamento che avevo già provato in versione “mug cake” (qui), cioccolato e peperoncino devo dire che non deludono insieme… certo, ci vuole misura, perchè altrimenti diventa una tortura più che un piacere, ma se si riesce a dosare […]

Crostata alla crema pasticcera e marmellata di arance

Crostata alla crema pasticcera e marmellata di arance

Metti che con il Cakes Lab questo mese si stia testando un libro sui macaron, mito della pasticceria contemporanea che, guarda caso, non hai mai provato…. e cosa fai se tra un tentativo e l’altro ti avanzano un discreto numero di tuorli? si inventa una […]

Crostata con le mele, bacche rosse e mandorle

Crostata con le mele, bacche rosse e mandorle

Non sono una persona che ama l’autunno, la “mia” stagione è la tarda primavera…. Quando arriva l’autunno, le giornate diventano grigie e si avvicina il “triste inverno” la cosa che mi tira un po’ su il morale è che con il caldo che scema si […]

Apple Pie

Apple Pie

Era  tanto che volevo provare la Apple Pie. L’occasione si è presentata con il libro di Laurel Evans “American Bakery” testato dal Cakes Lab….

Torta Principessa di G. Pina

Torta Principessa di G. Pina

Secondo appuntamento del mese con il Cakes Lab, testando ancora le ricette di Giovanni Pina e del suo libro “Dolci. Manuale pratico di pasticceria”…

Crostata alla crema cotta ananas e lamponi

Crostata alla crema cotta ananas e lamponi

Questa è la “crostata alla crema cotta ananas e lamponi” di Luca Montersino che ho  provato per il Cakes lab…

Crostata 100% cioccolato

Crostata 100% cioccolato

Ok lo ammetto…. sono una golosona… ah, dite che si era capito? vabbè ognuno ha i propri difetti, via…  tanto per non smentirmi oggi vi propongo una crostata golosissima, al cioccolato, anzi 100% cioccolato….