colazione&merenda

Plumcake integrale con pistacchi e cranberries

Plumcake integrale con pistacchi e cranberries

Mio babbo mi ha portato qualche giorno fa della farina macinata da un contadino, in pratica una farina integrale. Ho pensato di farci un plumcake, perciò mi sono letta qualche ricetta in giro per il web, ma, detto tra noi, nessuna mi convinceva al 100%: […]

Hot milk sponge cake

Hot milk sponge cake

Con l’anno nuovo è ripartito il gioco delle bloggalline che ci fa spulciare blog di amiche-blogger alla ricerca di ricette nuove da rifare, questa volta a me è toccato il bellissimo blog di Giulia, Cooking with Julia, ed ho scelto di fare una ricetta che […]

Torta soffice pesche e panna montata

Torta soffice pesche e panna montata

Oggi vi voglio parlare di un mio fine settimana tipico… E’ venerdì sera, e non so se a voi è mai capitato, ma guardo nel frigo e trovo della panna da monare in scadenza – perché dovevo fare nonricordoqualedolce ma poi non l’ho fatto per […]

Mini mud cake

Mini mud cake

La mud cake è una torta molto famosa e molto usata nel cake design come base per le torte decorate. In realtà a me piace non farcita, al massimo con un po’ di ganache sopra (come vedete nella foto: 50% cioccolato fondente e 50% panna […]

Occhi di bue

Occhi di bue

A colazione o merenda a casa le due principesse mangiano sempre con entusiasmo i biscotti, soprattutto quelli fatti con il loro aiuto… pure la principessa disappetente, il che è praticamente un evento. Oggi ho fatto gli occhi di bue: biscotti di pasta frolla alle mandorle […]

Torta con farina di grano saraceno

Torta con farina di grano saraceno

Questa volta vi propongo una torta con farina di grano saraceno, una torta rustica, ma davvero buona. Io l’ho farcita con una marmellata di lamponi e devo dire che l’accostamento è perfetto a mio gusto.

Panbrioche al cioccolato a lievitazione naturale

Panbrioche al cioccolato a lievitazione naturale

Ho avuto una settimana pessima. Nonostante l’anticipo (indesiderato) di estate nel bel mezzo della primavera mi sono ritrovata con tosse e raffreddore che nemmeno a novembre… e si sa, che quando uno è un po’ giù la cioccolata risolleva sempre il morale….

I Croissant

I Croissant

I croissant (quelli francesi) non sono esattamente i cornetti che noi intendiamo, ma sono quelli semi salati, sfogliati e buonissimi che si possono mangiare sia dolci che salati.

Muffins con cioccolato al latte

Muffins con cioccolato al latte

I Muffins con cioccolato al latte sono la soluzione che ho trovato quest’anno per il riciclo delle uova di Pasqua….

Fluffosa al limone ovvero Lemon Chiffon Cake di Martha Stewart

Fluffosa al limone ovvero Lemon Chiffon Cake di Martha Stewart

Ormai tra le bloggalline lo Chiffon è stato ribattezzato Fluffosa, come dissi qui tempo fa, ed è diventata una vera e propria mania… perciò, dovendo provare per il Cakes Lab “Cakes” di Martha Stewart non ho resistito dalla tentazione di provare la sua versione dello […]