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Plumcake alle pesche e cocco

Plumcake alle pesche e cocco

Girando su facebook una sera ho visto un bellissimo plumcake alle pesche e cocco nel diario della mia amica Federica, mi faccio dire con cosa è fatto e la tentazione di provarlo è tanta, perchè l’abbinamento pesche e cocco mi solletica subito la (golosa) fantasia. […]

Ciambelline alla ricotta

Ciambelline alla ricotta

Mentre aspettate l’arrivo della Befana perchè non preparate un dolcetto veloce e carinissimo? Vi suggerisco di preparare queste ciambelline alla ricotta che ho preparato (teoricamente per i bimbi) per la sera dell’ultimo dell’anno.

Torta soffice pesche e panna montata

Torta soffice pesche e panna montata

Oggi vi voglio parlare di un mio fine settimana tipico… E’ venerdì sera, e non so se a voi è mai capitato, ma guardo nel frigo e trovo della panna da monare in scadenza – perché dovevo fare nonricordoqualedolce ma poi non l’ho fatto per […]

Gelato al miglio con pralina al sesamo

Gelato al miglio con pralina al sesamo

Ogni tanto mi piace provare cose nuove, cose sane ma che siano pure buone…. questa volta ho provato il miglio ed ho scoperto che è davvero delizioso. Visto il caldo di questi giorni l’ho “trasformato” in gelato, arricchito con una pralina al sesamo (caramellato).

Mini mud cake

Mini mud cake

La mud cake è una torta molto famosa e molto usata nel cake design come base per le torte decorate. In realtà a me piace non farcita, al massimo con un po’ di ganache sopra (come vedete nella foto: 50% cioccolato fondente e 50% panna […]

Occhi di bue

Occhi di bue

A colazione o merenda a casa le due principesse mangiano sempre con entusiasmo i biscotti, soprattutto quelli fatti con il loro aiuto… pure la principessa disappetente, il che è praticamente un evento. Oggi ho fatto gli occhi di bue: biscotti di pasta frolla alle mandorle […]

Panini per hamburger con lievito madre

Panini per hamburger con lievito madre

La prima ricetta salata del blog… praticamente un evento, chissà se si ripeterà. Però è un lievitato e poi è così bellino, rotondo, lucido… lo perdoniamo anche se ha il sale, no?

Muffins con cioccolato al latte

Muffins con cioccolato al latte

I Muffins con cioccolato al latte sono la soluzione che ho trovato quest’anno per il riciclo delle uova di Pasqua….

Torta di fragole

Torta di fragole

Il dolce è molto buono, forse la dose della sucrée un po’ scarsina (io ne ho preparata di più per non correre rischi e con gli avanzi ho fatto delle buonissime crostatine), mentre la crema per la farcitura piuttosto abbondante, per questo in caso vi […]

Biscottini in pasta sablée e il nuovo crazy taste

Biscottini in pasta sablée e il nuovo crazy taste

Nuovo libro del mese nel Cakes Lab, nuovo Crazy Taste…. questa volta testiamo Frolla e Sfoglia di Michel Roux e con tutte le bellissime basi proposte da questo grande pasticcere volevamo proporre qualcosa di versatile ma anche estremamente gustoso per cui abbiamo scelto la pasta […]