Crostata al limone

Crostata al limone

In questi giorni sto cercando di finire le cose lasciate “in sospeso” in casa come ad esempio le tende che, dopo un anno che abito in questa casa, ancora non mi sono decisa a fare… ma dal momento che non mi piacciono granchè aste per…

Plumcake alle pesche e cocco

Plumcake alle pesche e cocco

Girando su facebook una sera ho visto un bellissimo plumcake alle pesche e cocco nel diario della mia amica Federica, mi faccio dire con cosa è fatto e la tentazione di provarlo è tanta, perchè l’abbinamento pesche e cocco mi solletica subito la (golosa) fantasia.…

Tozzetti al vino

Tozzetti al vino

I tozzetti al vino hanno una ricetta vecchissima, di quelle in tazze e di “farina quanta ne prende”… una ricetta della suocera che, povera donna, ho stressato finchè non me l’ha pesata. Questi biscottini, nei quali il vino non si sente affatto, creano dipendenza, sono…

Crostata di albicocche

Crostata di albicocche

Che estate sarebbe senza albicocche? di sicuro un’estate triste, senza questi meravigliosi frutti. Quest’anno però gli alberi intorno a casa mia sono veramente carichi di albicocche e veramente ho di che sbizzarrirmi tra dolci e marmellate…

Tenerina ceci e cioccolato

Tenerina ceci e cioccolato

Questa ricetta vi sorprenderà. Un dolce assolutamente senza glutine ma buonissimo. I ceci? ah si, ci sono i ceci, ma nessuno se ne accorgerà se non lo direte voi…

Coppetta di cheesecake al limoncello

Coppetta di cheesecake al limoncello

Ormai sono specializzata nelle cose dell’ultimo minuto, purtroppo (o per fortuna) tra lavoro, due figlie, una casa (troppo grande?) da pulire, non ho tempo per le cose lunghe (pensate che appena andata a convivere con il mio attuale marito facevamo anche la pasta fatta in…

Rotolo al cioccolato con ganache al cioccolato al latte e caffè

Rotolo al cioccolato con ganache al cioccolato al latte e caffè

Anche quest’anno mi si è riproposto il solito dilemma da quando sono diventata mamma: che ci faccio con tutto quel cioccolato al latte delle uova?

Fluffosa ciocco-caffè con ganache al cioccolato fondente

Fluffosa ciocco-caffè con ganache al cioccolato fondente

Ho fatto una versione ultra golosa della fluffosa, come sapete sono cioccolato dipendente perciò ho deciso di andare sul classico: cioccolato e caffè con una bella (e buona) ganache al cioccolato fondente… perchè il cioccolato, si sa, sta bene su tutto…

Crostatine con crema diplomatica e fragole

Crostatine con crema diplomatica e fragole

Non chiamatela crema chantilly per favore, si potrebbero scatenare le ire dei francesi o degli “integralisti”…. perchè la “vera” chantilly è panna montata aromatizzata con una bacca di vaniglia. Tuttavia se andate in pasticceria da noi (per lo meno da me) e chiedete una torta…

Ciambelline alla ricotta

Ciambelline alla ricotta

Mentre aspettate l’arrivo della Befana perchè non preparate un dolcetto veloce e carinissimo? Vi suggerisco di preparare queste ciambelline alla ricotta che ho preparato (teoricamente per i bimbi) per la sera dell’ultimo dell’anno.