Ravioli fritti

Manca poco all’ultimo giorno di carnevale, la settimana prossima sarà tutto finito… putroppo (o per fortuna?)

Non possiamo perciò farci scappare l’occasione di fare un dolcetto fritto, vi pare? Questa volta vi propongo dei ravioli fritti.

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Cheesecake con i cuori

Non sono solita festeggiare San Valentino, ma in realtà ogni occasione è buona per un buon dolce perciò questa volta ho preparato un cheesecake un po’ diverso, un cheesecake con i cuori.

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apple cake, torta alle mele

Ciambella alle mele con crumble

Oggi vi propongo una ciambella alle mele con crumble.

Un croccante crumble arricchisce la superficie di un impasto soffice per una ciambella alle mele diversa dal solito…. era tanto infatti che volevo fare una ciambella però non avevo avuto l’ispirazione giusta,  in realtà avevo tentato a fare una ciambella con cioccolato e nocciole che era venuta buonissima, ma non so se per colpa del tempo di cottura sbagliato o cosa altro, insomma si è sfasciata tutta…  😥

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Crostata al limone

In questi giorni sto cercando di finire le cose lasciate “in sospeso” in casa come ad esempio le tende che, dopo un anno che abito in questa casa, ancora non mi sono decisa a fare… ma dal momento che non mi piacciono granchè aste per tende ed accessori vari, ho preferito preparare un dolce…  😆

Il dolce di oggi è una crostata al limone ovvero un guscio di frolla al limone farcita con un lemon curd.

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Plumcake alle pesche e cocco

Girando su facebook una sera ho visto un bellissimo plumcake nel diario della mia amica Federica, mi faccio dire con cosa è fatto e la tentazione di provarlo è tanta, perchè l’abbinamento pesche e cocco mi solletica subito la (golosa) fantasia.

Mi sono fatta dare la ricetta, ma come (quasi) tutte le volte, l’ho completamente stravolta.

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Tozzetti al vino

I tozzetti al vino hanno una ricetta vecchissima, di quelle in tazze e di “farina quanta ne prende”… una ricetta della suocera che, povera donna, ho stressato finchè non me l’ha pesata.

Questi biscottini, nei quali il vino non si sente affatto, creano dipendenza, sono di quelli uno tira l’altro, croccanti e gustosi.

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Crostata di albicocche

Che estate sarebbe senza albicocche? di sicuro un’estate triste, senza questi meravigliosi frutti. Quest’anno però gli alberi intorno a casa mia sono veramente carichi di albicocche e veramente ho di che sbizzarrirmi tra dolci e marmellate…

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Coppetta di cheesecake al limoncello

Ormai sono specializzata nelle cose dell’ultimo minuto, purtroppo (o per fortuna) tra lavoro, due figlie, una casa (troppo grande?) da pulire, non ho tempo per le cose lunghe (pensate che appena andata a convivere con il mio attuale marito facevamo anche la pasta fatta in casa!! ora è già tanto se riesco a pulire la cucina… 🙁 )

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