Appena sfornati...

Ciambella al cocco con glassa ai mirtilli

Ciambella al cocco con glassa ai mirtilli

La ricetta che vi propongo oggi è una semplice ciambella: una ciambella al cocco. Potete gustarla a colazione o merenda, ma se volete renderla “bella” potete glassarla come ho fatto io con una bellissima glassa viola… bastano dei mirtilli (freschi, congelati o anche liofilizzati). La […]

Blondies ai cranberries e pistacchi

Blondies ai cranberries e pistacchi

Ricicliamo il cioccolato è il motto per i giorni successivi alla Pasqua, perché chiunque abbia figli (piccoli) sarà inevitabilmente sommerso dalla cioccolata di tutti i tipi… Non è infatti il primo anno che devo studiare qualcosa per riciclare la cioccolata, i chili di cioccolata, che […]

Tortini di riso con curcuma, prosciutto cotto e fontina

Tortini di riso con curcuma, prosciutto cotto e fontina

La ricetta di oggi è di nuovo una preparazione salata, dei tortini di riso con la curcuma, il prosciutto cotto e la fontina.

Delle monoporzioni che potrete gustare come antipasto oppure come secondo, a vostro piacere.

Un guscio di frolla (salata) che racchiude del riso alla curcuma arricchito con pezzi di prosciutto cotto e fontina: una vera delizia.

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Zeppole con crema al pistacchio

Zeppole con crema al pistacchio

Le zeppole sono un dolce tipico per la festa del papà. Fritte o al forno se ne trovano in giro moltissime varianti. La tradizione le vorrebbe fritte e farcite con crema pasticcera, io ho provato una versione diversa. Prima di tutto ho fatto le zeppole […]

Fluffosa variegata ovvero la marbled chiffon cake

Fluffosa variegata ovvero la marbled chiffon cake

La fluffosa variegata non è altro che uno chiffon cake marmorizzato o variegato che dir si voglia, ovvero al gusto cacao e vaniglia. Dire che è buona non è sufficiente perchè è davvero buonissima! 

Plumcake (salato) cime di rapa e pancetta

Plumcake (salato) cime di rapa e pancetta

Non solo dolci quest’anno!

Oggi vi propongo infatti un’idea per un secondo o un antipasto un po’ diverso dal solito, un plumcake con le cime di rapa e la pancetta al profumo di limone, davvero sfizioso!

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Rainbow muffin

Rainbow muffin

Mancano pochi giorni a carnevale, state già friggendo questo mondo e quell’altro? Io il fritto sinceramente lo amo poco, anzi a dire la verità, mi piace mangiarlo ma non mi piace farlo  😆 Perciò per questo carnevale vi propongo i rainbow muffin: dei muffin colorati […]

Visitandine

Visitandine

Le visitandine sono dei dolcetti “cugini” dei financiers, come li definisce Christophe Felder. La sua ricetta delle visitandine è semplicemente perfetta. Semplici e buonissimi, sono dei dolcetti che vanno bene in ogni occasione, merenda o colazione, ogni momento è adatto per le visitandine.

Cookies al cioccolato e fior di sale

Cookies al cioccolato e fior di sale

Questi cookies al cioccolato e fior di sale sono perfetti per essere regalati.

Si perchè oltre ad essere buonissimi, sono particolari grazie all’abbinamento cioccolato e fior di sale e sono anche molto semplici e veloci da fare.

Il regalo ideale!!

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Biscotti cristallo di ghiaccio

Biscotti cristallo di ghiaccio

Iniziamo con le preparazioni Natalizie?  In effetti non è che sia prestissimo, spesso mi riduco all’ultimo momento per fare le cose…  😳 Quest’anno ho iniziato con dei biscotti a forma di cristallo di ghiaccio, farciti con confettura di fragole, perfetti per iniziare come si deve […]