Appena sfornati...

Crostata ricotta e alchermes

Crostata ricotta e alchermes

La crostata con la ricotta e l’alchermes in Toscana è davvero un classicissimo. Le mamme e le nonne la fanno da sempre. La crostata con la ricotta e l’alchermes si fa rigorosamente con la ricotta di pecora (se la trovate buonissima sarebbe anche la ricotta di […]

Crostata salata con feta, pomodori, zucchine e timo

Crostata salata con feta, pomodori, zucchine e timo

Ahhh le verdure estive, io le adoro, voi no?? Questa crostata salata con feta, pomodori, zucchine e timo è qualcosa di delizioso… Adattissima per una festa, amici a cena o anche semplicemente per avere qualcosa di pronto dopo una noiosa giornata di lavoro. Poi è […]

Panini al latte sofficissimi

Panini al latte sofficissimi

Panini al latte sofficissimi da farcire a piacere, li preferite salati o dolci?

Questi andranno bene comunque, sia con i salumi che spalmati con burro e marmellata o per i golosi d.o.c. con la nutella.

Buonissimissimi.

I bambini ci andranno matti!

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Ciambella al cocco con glassa ai mirtilli

Ciambella al cocco con glassa ai mirtilli

La ricetta che vi propongo oggi è una semplice ciambella: una ciambella al cocco. Potete gustarla a colazione o merenda, ma se volete renderla “bella” potete glassarla come ho fatto io con una bellissima glassa viola… bastano dei mirtilli (freschi, congelati o anche liofilizzati). La […]

Blondies ai cranberries e pistacchi

Blondies ai cranberries e pistacchi

Ricicliamo il cioccolato è il motto per i giorni successivi alla Pasqua, perché chiunque abbia figli (piccoli) sarà inevitabilmente sommerso dalla cioccolata di tutti i tipi… Non è infatti il primo anno che devo studiare qualcosa per riciclare la cioccolata, i chili di cioccolata, che […]

Tortini di riso con curcuma, prosciutto cotto e fontina

Tortini di riso con curcuma, prosciutto cotto e fontina

La ricetta di oggi è di nuovo una preparazione salata, dei tortini di riso con la curcuma, il prosciutto cotto e la fontina.

Delle monoporzioni che potrete gustare come antipasto oppure come secondo, a vostro piacere.

Un guscio di frolla (salata) che racchiude del riso alla curcuma arricchito con pezzi di prosciutto cotto e fontina: una vera delizia.

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Zeppole con crema al pistacchio

Zeppole con crema al pistacchio

Le zeppole sono un dolce tipico per la festa del papà. Fritte o al forno se ne trovano in giro moltissime varianti. La tradizione le vorrebbe fritte e farcite con crema pasticcera, io ho provato una versione diversa. Prima di tutto ho fatto le zeppole […]

Fluffosa variegata ovvero la marbled chiffon cake

Fluffosa variegata ovvero la marbled chiffon cake

La fluffosa variegata non è altro che uno chiffon cake marmorizzato o variegato che dir si voglia, ovvero al gusto cacao e vaniglia. Dire che è buona non è sufficiente perchè è davvero buonissima! 

Plumcake (salato) cime di rapa e pancetta

Plumcake (salato) cime di rapa e pancetta

Non solo dolci quest’anno!

Oggi vi propongo infatti un’idea per un secondo o un antipasto un po’ diverso dal solito, un plumcake con le cime di rapa e la pancetta al profumo di limone, davvero sfizioso!

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Rainbow muffin

Rainbow muffin

Mancano pochi giorni a carnevale, state già friggendo questo mondo e quell’altro? Io il fritto sinceramente lo amo poco, anzi a dire la verità, mi piace mangiarlo ma non mi piace farlo  😆 Perciò per questo carnevale vi propongo i rainbow muffin: dei muffin colorati […]